好きが高じてハマりこむとこういうことになります。
はい、今季3回目の干し柿づくりのスタートです。
渋柿を10キロ買いまして、軒に釣るしていきます。
作り方は簡単ですよ。
①ヘタ部分を歯ブラシなどで綺麗にしておく
②皮をむく
③T字の枝部分に釣るし用の紐を結ぶ
④熱湯に紐ごと10秒ほど浸して消毒
⑤軒に吊るす
ポイント
①T字枝があるものを購入する
②硬いものを選ぶ(柔らかいと作業がしにくい、型崩れ、いいことがない）
③消毒後は柿をなるべく手で触らない(雑菌がつくと良くないカビの発生があるかも？）