4年ぶりに再会した友人は山口県在住の同業者です。
てもみじ店を見たことがないだろうと思い、井堀まで来てもらいました。彼がいつもオーダーするのは「お任せ2時間」私が一番好きなオーダーです。
「世の中でストレッチが流行っているからアレンジしてみたけど、どう？」→「完全にストレッチ以上じゃろ」山口弁で答えてくれました。
彼が言うには「吉田と田頭がやってるこの店は最強すぎるじゃろ」だそうです。中訳すると、ブレずに着実にこなす吉田の安定感と、新しいものや世の中の求めるニーズをブレンドすることが得意な田頭がいれば、お客様も安心して来店できるよね。という感じ。
コロナで人生が変わった彼の「生きる」話を聞きながら、求められる働き方の素晴らしさを再認識したところです。もっとできることがありそうです。